先日は「モツ鍋」を女性のお客様のグループにご注文いただきました。
持ち帰りの鍋が「モツ鍋」の1種類だと寂しいので、今治市玉川で愚直に「媛っこ地鶏」を育てている、秋山さんから分けてもらった「媛っこ地鶏」を使った鍋を試作しました。
当店の「媛っこ地鶏餃子」用のミンチを使ったつくねや胸肉に、たっぷり野菜のヘルシー鍋です。
塩ラーメンスープに良質な「媛っこ地鶏」の旨味や、野菜の甘みが加わって美味しいです。もう少し、鶏のダシを強くして骨太スープにしてからメニューとして提供しようと思いますので、もう少しお待ち下さい。( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ
