青春18切符で東京へ

８月４日から東京駅の大丸で開催されるミニ「四国展」出店のため東京へ向かって出発しました。
いつもは車で行くのですが、今回は青春18切符でのんびりと行きます。
新幹線などは使えないため、さすがに１日では着かないので、今日との妹んちを経由して2日がかりで東京を目指します。
といいながら、京都には所用もあり2日間逗留するので、本当にのんびりした旅です。(⌒0⌒)／~~

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梅干し顔が変わってきました

一昨日から土用干しを始めた、
初心者マークの梅干し作り、
梅雨明けの強い日差しで、
段々と梅干しらしい顔つきになってきました。
塩分は「伯方の塩」で20％にしたのですが、
干しながら味見をしていると、
完熟の梅ではちょっとしょっぱく、
青梅では適度な感じです。
完熟はしばらく置いて、
塩角がとれたところが食べ頃でしょうが、
青梅はもういけます。
暑い日差しのなか食べると最高です♪

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はじめての梅干し作り…土用干し

今年はじめて挑戦している梅干し作り。
出張が重なり、シソをいれる時期を逃したようですが、
今年は、とりあえずやってみることがテーマなので、
シソなしで仕上げることにしました。
今年は、3種類の梅を漬けました。
南高梅の青梅、知り合いの畑でもいだ小梅の青梅、
そして高かった七折小梅の完熟梅です。
3種類とも｢伯方の塩｣のお陰か、
ほったらかしの割りには、カビも出ず、
順調に仕上がっているようです。
干しながらつまみ食いしてるのですが、
なかなかいい感じのようです。
一通りやったので、来年はもっとうまくいくでしょう。q(^-^q)

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7月９,10日は京都「みやこめっせ」で実演

７月の９、１０日は京都の平安神宮そばにある、


「みやこめっせ」で開催される、

「京都の真ん中・優雅な時間Ⅲ」に参加して、

「伯方の塩ラーメン」の実演販売を行います。

「伯方の塩ラーメン」のほかにも、

「ねぎかつおラーメン」「冷やしラーメン」なども実演します。

お近くの方はぜひご来場下さい。

http://emika.ocnk.net/page/24